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La Torta Foresta Nera di Luca Montersino

Mentre preparo una torta cioccolato e pere mi viene in mente che ho ancora questo post da pubblicare, praticamente finito da non so quanti mesi.

E quale migliore ricetta per ricominciare l'anno se non questa splendida torta Schwarzwald?
L'ho fatta per un compleanno di Marco qualche anno fa...quando ancora dedicavo anima e corpo alla pasticceria (invece di studiare ahahahaha).
Il procedimento è davvero semplice, solo un pò lunghetto ma basta organizzare le fasi che poi diventa un gioco da ragazzi.

Quanto adoravo mettere tutta me stessa nella preparazione di una torta un pò elaborata...studiavo la ricetta, gli ingredienti, il procedimento...mi facevo il mio schemino mentale e quasi sempre buttavo giù due righe sul PC per registrare tutti i passaggi.
Mi sembrava di dover costruire una navicella spaziale!!!

Ma come riuscivo a distrarmi facendo queste cose, non mi riusciva con null'altro. Forse solo viaggiare, ma non è che si può sempre prendere un aereo.
E quindi ecco che la …

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